Com’è nata l’azienda

Esalt Vini nasce ufficialmente nel 2021 come azienda fondata da Eleonora, spinta da una profonda passione per il vino e dal desiderio di creare un prodotto capace di raccontare emozioni autentiche. Fin dall’inizio, l’obiettivo è stato chiaro: selezionare personalmente i vigneti e le produzioni per ottenere un connubio perfetto da portare sulle tavole e nelle papille gustative di chi sceglie Esalt Vini.

L’idea prende forma durante i viaggi in barca, tra soste nei porti e momenti di convivialità, dove il vino diventa compagno naturale di ogni esperienza. Proprio da queste traversate nasce l’intuizione di creare un packaging e delle etichette ispirate al mondo nautico, con uno stile moderno e distintivo, lontano dagli stereotipi tradizionali.

Grazie alla collaborazione con professionisti del settore e al supporto di un enologo, vengono selezionati i primi vini. Tra questi, il rosso diventa subito protagonista e punto di partenza del progetto. Nonostante le difficoltà iniziali e un periodo complesso legato alla pandemia, la determinazione nel portare avanti l’idea non si è mai fermata, fino ad arrivare all’imbottigliamento nell’estate del 2021.

Il legame con il mare si rafforza anche simbolicamente: la barca, chiamata “Red Wine”, diventa un segno distintivo di questa storia fatta di passione e libertà. Negli anni successivi l’Isola d’Elba diventa un punto di riferimento fondamentale, sia come luogo di vita sia come territorio di collaborazione con ristoranti e realtà locali, dove Esalt Vini trova spazio attraverso forniture e degustazioni.

Oggi Esalt Vini rappresenta un percorso costruito con cura, fatto di viaggi, incontri e selezioni attente. Un progetto nato da una passione sincera e cresciuto con dedizione, con la convinzione che il vino non sia solo un prodotto, ma un’esperienza capace di raccontare storie, luoghi e persone.

 

Selezione Vigneti

Uno dei vigneti principali dal quale fa la propria selezione sono le colline di Casciano di Muro con vigneti a 400 metri slm di 20 anni di età
con terreno di medio impasto con altissima presenza rocciosa dal quale producono il rosso “Marea” ed il rosè “A Sestante”.

Un’altro vigneto prescelto è il San Gimignano con terreni di origine marina pliocenica a 300 metri slm, vigneto di 20 anni con terreno di medio impasto/sabbioso dal quale nasce il vino bianco “Ancora”, vermentino e raccolto manualmente a cassetta.